Ingin membuat ayam goreng spesial diakhir pekan untuk keluarga tercinta dirumah. Coba Resep Ayam goreng lengkuas yuk. Ayam goreng yang gurih dengan bumbu lengkuas pasti bakal menjadi sajian istimewa, Untuk membuat ayam goreng lengkuas yang enak gurih dan empuk tidak lah begitu sulit. Berikut resep ayam goreng lengkuas selengkapnya
AYAM GORENG LENGKUAS ISTIMEWA
Bahan Membuat Ayam Goreng Lengkuas :
Ayam Kampung 1 ekor ( potong menjadi 8 bagian )
Air asam 1 sdt
Daun salam 2 lembar ( sobek – sobek )
Daun jeruk 2 lembar ( iris tipis )
Serai 2 batang ( memarkan )
Air 200 ml
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam Goreng Lengkuas ( haluskan ) :
Lengkuas 200 gram ( parut )
Garam 1 sdt
Kunyit 2 cm
Kemiri 5 butir
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 siung
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas :
- Campur air asam , daun salam , daun jeruk dan serai. Lumurkan pada ayam.
- Panaskan minyak lalu masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu. Masak sampai berubah warna.
- Masukkan air lalu masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat.
- Pisahkan ayam dan bumbu.
- Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng bumbu sampai kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam dengan taburan bumbu kering di atasnya.
